Plants de combava

Le combava (Citrus hystrix) est un agrume originaire d'Indonésie, mais il est largement cultivé à La Réunion, où il est très apprécié pour son parfum intense et ses usages culinaires2. Son fruit est de couleur vert profond, avec une écorce verruqueuse et une saveur citronnée aux notes de citronnelle et de gingembre.

À La Réunion, le combava est souvent utilisé pour parfumer les cari, les rougails et les sauces pimentées. Son zeste et ses feuilles sont particulièrement aromatiques et apportent une touche exotique aux plats traditionnels. Il est aussi employé en infusion pour ses propriétés médicinales3.

Prix : 24.95€ unité

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